Enquanto estivemos em Configni, tomamos as refeições na casa de dona Marguerita. Ao seu lado está o seu filho Andrea, torcedor da Juventus, o Pe. André Erick (aqui o chamam também Andrea, porque soa melhor para os italianos) e Pe. Adriano, que nos convidou para esta visita. As refeições são verdadeiros ritos... Pode variar, mas aqui seguíamos a seguinte ordem: Primeiro um ante-pasto, depois uma massa, depois uma carne, depois algo de salada e, finalmente, uma sobremesa. Tudo acompanhado por vinho e, depois, um digestivo. Ficávamos na mesa quase duas horas. Detalhe: como estamos no interior, tudo é feito pela dona da casa (incluindo o vinho, o liquor, o açougue é da família, a salada vem da horta, o molho é feito com tomate plantado por eles etc.). Alguém pode dizer: "comeu como um padre" ou, mais oportuno, "comeu como um italiano".